下関に来たんだったら、やっぱりフグを食べて帰らないとダメでしょう。山陰本線完乗の旅、最後を飾るのはフグのフルコースということで。唐戸市場でいただきました。
まずは、前菜。ふぐの煮凝りと、ふぐのたたきです。煮凝りの濃厚なお味と、たたきと梅肉のさっぱり感がたまりません。
揚げ物は、ふぐの天ぷらと唐揚げ、お刺身はてっさ（ふぐ刺し）です。それに、サラダと茶わん蒸し、ふぐの炊き込みご飯がつきます。この中で一番おいしかったのはどれだったかって？ そりゃあてっさですよ。
ちなみに、下関ってふぐがいっぱいで、ふぐの唐揚げとか天ぷらとかって、ホントどこでも食べられる感じなんですよ。駅弁でふぐ弁当なんてのもありますし。あと、キューティー吉本が泊まったホテルって、朝食はふぐの炊き込みご飯が食べ放題でしたからねぇ。
ふぐ料理のお供はこれ、ふぐのひれ酒です。ふぐのひれをあぶったやつを、熱燗に入れて飲みます。この香ばしいお味がサイコーなんですよねぇ。ふぐ屋さんに行かないと飲めないお酒です。
ふぐ料理のメインは、これ。てっちり（ふぐちり）です。あっさりとポン酢でいただきます。
いやー、ふぐも食べられたことだし、下関ってサイコーですねー。
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