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下関のふぐ フルコース

2013/08/01

下関に来たんだったら、やっぱりフグを食べて帰らないとダメでしょう。山陰本線完乗の旅、最後を飾るのはフグのフルコースということで。唐戸市場でいただきました。

前菜 ふぐの煮凝りとたたき 下関 唐戸市場にて

まずは、前菜。ふぐの煮凝りと、ふぐのたたきです。煮凝りの濃厚なお味と、たたきと梅肉のさっぱり感がたまりません。

ふぐの唐揚げと天ぷら、ふぐご飯、茶わん蒸し、てっさ  下関 唐戸市場にて

揚げ物は、ふぐの天ぷらと唐揚げ、お刺身はてっさ(ふぐ刺し)です。それに、サラダと茶わん蒸し、ふぐの炊き込みご飯がつきます。この中で一番おいしかったのはどれだったかって? そりゃあてっさですよ。

ちなみに、下関ってふぐがいっぱいで、ふぐの唐揚げとか天ぷらとかって、ホントどこでも食べられる感じなんですよ。駅弁でふぐ弁当なんてのもありますし。あと、キューティー吉本が泊まったホテルって、朝食はふぐの炊き込みご飯が食べ放題でしたからねぇ。

ふぐのひれ酒 下関 唐戸市場にて

ふぐ料理のお供はこれ、ふぐのひれ酒です。ふぐのひれをあぶったやつを、熱燗に入れて飲みます。この香ばしいお味がサイコーなんですよねぇ。ふぐ屋さんに行かないと飲めないお酒です。

メインディッシュのてっちり  下関 唐戸市場にて

ふぐ料理のメインは、これ。てっちり(ふぐちり)です。あっさりとポン酢でいただきます。

いやー、ふぐも食べられたことだし、下関ってサイコーですねー。

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