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きくよ食堂 イカ刺し定食

2013/08/26

函館行って、絶対に食べたかったのがこれ。イカ刺しです。

いか刺し定食 函館のきくよ食堂でいただきました

本州で食べるイカとは全然違って、まず白くないんです。鼈甲色しているんですね。しかも、コリコリとした食感で、うーんたまりませんねぇ。

函館のイカ刺しは、ご覧のとおり刺身の切り身の形をしていません。細切りなんですね。え? これってイカソーメン??? いえいえ、函館じゃイカソーメンって鮮度の落ちたイカで作るんですよ。

あ、実はキューティー吉本がイカ刺し食べたのって、お昼ご飯時でして。イカは鮮度が落ちやすいので、本当だったら朝食べるんですね。確かに、昔函館に泊まった時、朝食べたことがあったんですけど、ホントおいしかったですねぇ。

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