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新潟駅に着いて、ホテルにチェックインした後、晩ご飯にします。ただし、体調絶不調でして、新潟の名物であっさりしたものがないかと思いついたのが、へぎそばでした。
キューティー吉本が注文したのが、とろろへぎそば。おそばがやや緑がかった色をしているのと、一口ずつきれいに盛り付けてあるのが特徴ですね。とろろそばを頼んで、生卵が付いてきたのがうれしい誤算。お味ですか？ もちろんうまかったですよ。
