富山ブラックラーメン

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富山県に来たら、絶対に食べたかったものの一つが、ブラックラーメンでした。宇奈月温泉に着いたらちょうどお昼ご飯時だったので、早速いただいてみたいと思います。

富山ブラックラーメンを頼んで、出てきたのがこれです。ブラックラーメンの名前の通り、スープが真っ黒で、麺が全くと言っていいほど見えません。言われなかったら、これはラーメンではなく、カレーうどんに見えてしまいます。

お味はというと・・・とんこつベースのスープに、醤油だれの旨味が凝縮されて、これはうまかったです。ただ、見た目ほど味が濃いわけではなく、うまみの方が強い感じです。