富山ブラックラーメン
● 2020/03/25

富山県に来たら、絶対に食べたかったものの一つが、ブラックラーメンでした。宇奈月温泉に着いたらちょうどお昼ご飯時だったので、早速いただいてみたいと思います。

富山ブラックラーメンを頼んで、出てきたのがこれです。ブラックラーメンの名前の通り、スープが真っ黒で、麺が全くと言っていいほど見えません。言われなかったら、これはラーメンではなく、カレーうどんに見えてしまいます。
お味はというと・・・とんこつベースのスープに、醤油だれの旨味が凝縮されて、これはうまかったです。ただ、見た目ほど味が濃いわけではなく、うまみの方が強い感じです。