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新潟 かれいの塩焼き
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新潟に行ったジーン吉本は、所謂居酒屋に行きたいということで、ここにしました。河童安兵衛さんです。新潟駅からほど近いところにあります。
ジーン吉本的 正しい居酒屋さんには、あさりの酒蒸し・揚げ出し豆腐・出汁巻き卵があるべき・・・というわけで、あさりの酒蒸しを注文。あさりもさることながら、このスープが絶品！
続いて、鶏の串焼きの盛り合わせです。つくね・レバー・皮・白もつ・鶏もも・・・と、定番中の定番である、ねぎまがないんですね。その代わり、白もつがあるんですけど、これがふんわりとした食感でうまい！
思わず頼んでしまったのがこれ。かれいの塩焼きです。実は首都圏では、かれいってまず口に入らないんですね。で、日替わりメニューにあったので注文。淡白でうまかったですよ。
最後に、お好み焼きを注文。しかし、これはハズレ。まず、かかっているソースがお好み焼きソースではなく、一体何ソースなのか不明。酸味が強くてお好み焼きには向いていないと感じました。逆を言うと、ソースさえどうにかしてもらえればOKって感じです。
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