出石手打ち皿そば 花水木

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せっかく神戸に来たので、出石そばを食べていきます。出石そばは神戸の名物ではなく、出石・・・つまり竹田城とか城崎温泉とかがある辺りの名物です。大阪でもまず口に入ることはなく、神戸へ行けば何軒か出石そば屋さんがあります。

ジーン吉本が来たのが、花水木さんです。神戸ハーバーランドのmosaicにあります。

頼むのは、もちろん皿そばです。注文すると、そばつゆと玉子、とろろ、ねぎ、大根おろし、わさびが出てきます。右上の茶色いのは、デザートのわらび餅です。

皿そばは小分けにして、お皿に乗って出てきます。岩手県の人にとっては、わんこそばのもりそばバージョンと言えば近い感じでしょうか。

1人前が5皿です。ここへ5皿追加して、合計10皿にしました。これでざるそば2枚分の分量です。

基本はそばつゆに玉子を解いて、とろろを入れて食べます・・・がこれは好き好きです。お蕎麦は腰が強くて、のど越しがいいです。普段だったら、20皿ぐらいは食べられるんですけどねー

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