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熊本 馬刺し盛り
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熊本県に来たんだったら絶対に馬刺しが食べたい・・・というわけで、今回お世話になったのが西銀 ぼたんさんです。場所は、熊本市の繁華街、下通アーケードから程近いところにあります。
まずは、馬刺し盛りからいただきます。3種類の部位が食べられまして、まさに絶品でしたよ。
続いて、自家製すくい豆腐を注文。あっさりして、うまかったです。馬刺しを食べた後に味変するのにも向いてます。
続いて、ホタルイカ、菜の花と筍のお浸しを注文。すくい豆腐と同様、馬刺しの後にはあっさりしたものが食べたくなったので注文。
続いて、あか牛くらしたのグリルです。熊本県に来たら食べたかったもの、もう一つがあか牛なんですね。阿蘇であか牛丼を頂きたかったのですが、もし口に入らなかった時のために先に食べてみます。
刻み山椒と岩塩でいただきました。お肉はまさに絶品。柔らかくてうまかったですよ。
続いて、桜えびのかき揚げです。魚系も食べたかったので注文。サクサクでうまかったですよ。
最後の〆に、馬の握り寿司 3種類です。刺身・炙り・軍艦巻き、どれもうまかったです。
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