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湯田温泉 牛肉のたたき
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湯田温泉にお泊りしまして、晩ご飯は何にしようかなと思ったのですが、ホテルニュータナカさんの建っているところと同じ通りに、だんだん茶屋なる居酒屋さんを見つけましたので、そこへ行ってみることにしました。
最初に頼んだのが、これです。蓋を開けてみると・・・
あさりバターです。あさりとバターをだし汁に入れて、そのまま蒸した一品です。バターの風味はありつつも、どこかやさしい味でして、これはうまかったですよ。
ジーン吉本が一番食べたかったのがこれ。牛肉のたたきです。かつおのたたきみたく、お肉の表面を炙っていまして、下にたっぷりの玉ねぎ、上にたっぷりの青ネギがかかっています。これをニンニク醤油でいただきます。ジーン吉本的にはポン酢でいただきたかったところなのですが、ニンニク醤油も合いますね。お肉の炙り加減も上々。うまかったです。
次に頼んだのが、出し巻き卵。だしの風味が効いててうまかったです。
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