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姫路市とその周辺で有名な食べ物の一つが、穴子です。姫路駅の近くに柊さんという穴子料理のお店があったので、行ってみます。
焼き穴子をどーんと乗せた穴子重も捨てがたかったのですが、色んな食べ方で穴子を食べてみたかったので、穴子御膳にしました。さながら、穴子づくしです。
まずは蒸し穴子と焼き穴子、穴子の天ぷらです。焼き穴子って硬くなりそうなのですが、これがふんわりしているんですね。
穴子の刺身です。ポン酢でいただきます。これはキューティー吉本も初めてですね。てっさと似た感じの食感でした。
で、ちゃんと穴子めしも付きます。もちろん、絶品。
この他、小鉢・漬物・サラダ・吸い物・デザートが付きます。ランチにしては少々お値段は張りましたが、これだけ穴子を色んな食べ方ができて嬉しかったです。
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