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づぼらや 上てっちり ふぐの白子
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毎度、大阪に来たら食べたくなるのがづぼらやのふぐ。どうも東京だとふぐってお高いイメージなんですよね。大阪はもう少し庶民的なんですけどね。
で、上てっちりと上てっさを注文。昔、てっちりと上てっちりの違いは、ふぐの身の分量だったと思うんですけど、いつの間にか天然ものか養殖ものかの違いに変わってました。結果、上てっちりの身が少なる結果に。
てっさも上てっさというのができまして、こっちもてっちりと上てっちりの違いと同様、上てっさが天然ものなんだそうです。
細かい話ですが、そういえばいつの間にか鍋用の箸がつくようになりましたね。
で、締めは残っただしを雑炊に。なので、づぼらやのメニューには「雑炊」というのがあります。これは雑炊が出てくるのではなく、残っただしで雑炊を作るオプションです。
これだけ食べて、ビールやらひれ酒やらを足せば、10,000円を超えてしまうのですが、大阪に来たらどうしても食べたいんですよね。
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