玉丁本店 味噌煮込みうどん

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ジーン吉本の大好物の一つが、名古屋の味噌煮込みうどんだったりします。で、味噌煮込みうどんが食べたくなった時に行くのが、玉丁本店です。場所はJR東京駅、八重洲地下街にあります。

味噌煮込みうどんは、注文を受けてから煮込むので、作るのに大体10分ぐらいかかります。で、ぐつぐつ煮えたぎった状態でやってきます。ちなみに、煮込み時には蓋をしません。なので、この蓋は手で取れます。ちなみに、蓋は取り皿を兼ねているため、穴が開いていません。

ジーン吉本が頼んだのが、もつ入りの味噌煮込みうどんでした。税込みで1,674円とお高いのですけど、これは病みつきになります。まず、もつのプルプルとした食感と、味噌煮込みうどんの八丁味噌が、合うんです。これ、ご飯何杯でも行けちゃいます。極端な話が、うどんがなくなっても、この味噌だけでご飯行けちゃいます。ちなみに、ご飯は200円でお代わり自由です（ランチタイムはご飯無料）。

ただし、はっきり言って名古屋の味噌煮込みうどんって、好き嫌いが割れると思います。なぜかと言いますと、うどんだというのに、麺が固いんです。ジーン吉本も初めて食べたときはカルチャーショックもんで、「あれー、茹でるの忘れてるんじゃないの」・・・て、茹でてないんですよね。何せ味噌煮込みうどんですから。茹でずに味噌で煮込むんですね。

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