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下関 からと御膳
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唐戸市場のすぐお隣に、カモンワーフなる商業施設があります。ここには飲食店が集結していまして、ジーン吉本はここでお昼ご飯を頂くことにします。
どのお店もおいしそうなので、どこに入るか正直悩んだのですが・・・
「山口県に来たんだったら瓦そばが食べたい。」
・・・ということで、瓦そば藤屋というお店に入りました。
ジーン吉本が注文したのが、からと御膳。瓦そばとハーフサイズの海鮮丼、ふくの唐揚げがセットになったメニューです。
・・・で、こちらが山口県のソウルフード、瓦そばです。熱々の瓦の上で、茶そばを焼きます。トッピングに牛肉、錦糸卵、ネギ、レモンスライスに赤橙を乗せれば出来上がりです。これを、あったかいお出汁でいただきます。
これ、結構いけます。お蕎麦が瓦の上で焼けてカリッとした部分と、焼けていない部分がありまして、食感が面白いんですね。確かに、これはうまいですね。
でもって、海鮮丼もハーフサイズとは言いながらも、ボタンエビ・サーモン・いか・マグロ・鯛が乗っていまして、ご飯並みにねたが多いんですよ。これもうまかったです。
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